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Bäckerei Pfützner – hier stimmen Qualität und Preis

Als Alwin Pfützner vor fast 100 Jahren seine Bäckerei in Schmiedeberg an der Altenberger Straße eröffnete, war noch nicht abzusehen, dass heute bereits die 3. Generation erfolgreich sein damals begonnenes Handwerk weiterführt. Auch die Zukunft des Traditionsbetriebes ist schon in guten Rahmen, denn Urenkel Konrad hat im Sommer 2011  die Bäckermeisterprüfung abgelegt und bringt nun neue Ideen in das Unternehmen ein.Hauptgeschäft der Bäckerei & Konditorei Pfützner in Schmiedeberg
Seit 1986 lenkt Bäcker- und Konditormeister Thomas Pfützner die Geschicke des Betriebes – immer mit der Maßgabe, den sich ändernden Anforderungen der jeweiligen Zeit zu entsprechen und Chancen zu nutzen, um die Existenz des Betriebes auch weiterhin zu sichern.

 

Derzeit bemühen sich 6 Bäcker, 4 Konditorinnen und 21 Mitarbeiter im Verkauf darum, die Wünsche der Kunden zu erfüllen. Neben den 4 Kraftfahrern gehören auch 2 Lehrlinge zum Team, denn Lehrlingsausbildung ist hier eine Selbstverständlichkeit.

Sie alle sorgen für das breite Sortiment, das vom kräftigen Vollkornbrot über vielfältige Brötchensorten, leckeren Schnittkuchen bis hin zu festlich dekorierten Torten und frischem Streicheis reicht.

Hier findet jeder etwas, denn auch Allergiker sind bestimmte Waren erhältlich, so z. B. das glutenfreie Brot.

Auf industrielle Backvormischungen und Frischhaltezusätze wird bewußt verzichtet, stattdessen natürlicher Sauerteig für alle Brote verwendet. Moderne Bäckereimaschinen erleichtern den Beschäftigten des Betriebes dabei die körperlich schwere Arbeit.

Schon seit vielen Jahren ist die Bäckerei Pfützner für die große Auswahl an Torten bekann, die zu Festlichkeiten gern bestellt und auf Wunsch sogar ins Haus geliefert werden.

Als außergewöhnliches Geschenk erfreuen sich Fototorten wachsender Beliebtheit. Dabei wird ein Foto mit essbaren Farben auf eine dünne Marzipanschicht kopiert, die dann der Torte ein individuelles Aussehen verleiht.


Unser Handwerk hat Zukunft

Natürlich ist die Arbeit in der Bäckerei keine leichte, aber Bäcker ist man aus Leidenschaft und voller Überzeugung. In der Arbeit als Konditor kann man seine Kreativität perfekt mit handwerklichen Talent und Können kombinieren. Auch wir bilden aus. Über aktuelle Ausschreibungen halten wir Euch an dieser Stelle auf dem Laufenden.

 

 

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